Docinhos
abóboras
Ingredientes:
400g de leite em pó (1 lata)
2 xícaras (chá) de açúcar refinado
½ xícara (chá) mais 2 colheres (sopa) de leite de coco*
Gotas de corante alimentício na cor laranja
Gotas de corante alimentício na cor verde escuro
Modo de Preparo:
Misture os três primeiros
ingredientes, até que se forme uma massa homogênea (atenção: Pode ser que não
seja necessário o acréscimo das duas colheres de leite de coco, só as
acrescente se, depois de misturar muito bem os ingredientes, constatar que a
massa ainda não dá ponto de enrolar. Não se apresse nesse ponto, pois à medida
em que a massa é manipulada, o leite em pó vai soltando gordura, que supre os
líquidos necessários. Depois de homogeneizada, separe ¼ da massa para fazer as
folhas. Tinja esta parte com o corante verde e o restante da massa com o
corante laranja. Faça bolinhas com a massa laranja e dê a elas a forma de
abóboras (risque-as com o lado não cortante de uma faquinha, imitando os
‘gomos’ das abóboras). Faça folhinhas com a massa verde e prenda-as ainda moles
nas abobrinhas.
Dica: Este doce pode ser
adaptado ao gosto de quem o faz. A quantidade de açúcar pode ser reduzida, à
vontade. O açúcar refinado pode ser substituído por açúcar granulado. O único
cuidado que se tem de ter, é no adicionar o leite de coco, que tem de ser feito
gradualmente, até que a massa dê ponto de enrolar. A quantidade de leite de
coco, portanto, é variável.
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