Empadão
Fantasma
Ingredientes
1 peito de frango
1 cebola pequena
1 dente de alho
2 colheres sopa de azeite
6 colher sopa de polpa de tomate
1 colher café de salsa picada
200gr de puré
Sal
Pimenta
Azeitonas
Modo de preparo:
Cozinhe o frango em água abundante temperada com sal.
Escorra-o, deixe esfriar e desfie.
Pique a cebola e o dente de alho e refogue-os em azeite.
Acrescente-lhes a carne e a polpa de tomate.
Tempere com sal e pimenta.
Deixe apurar e polvilhe com a salsa.
Entretanto, faça o puré coloque num saco pasteleiro e
coloque uma camada em 4 copos pequenos.
Sobreponha uma camada de frango e termine com uma espiral de
puré.
Simule os olhos e a boca do fantasma com pedaços de azeitona
e sirva.
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