quinta-feira

Fritos de Samhain


Fritos de Samhain


Uma boa sobremesa para aproveitar o interior de aboboras que se esvaziem para fazer :
lanternas de Samhain

600 g abóbora menina
4 c. sopa farinha
2 c. sopa açúcar
4 ovos
2 dl mel
2 cálice vinho do Porto
1 pau de canela
óleo para fritar

Misturem muito bem a abóbora, a farinha, o açúcar e as gemas.
Batam as claras em castelo e adicionem-nas suavemente ao preparado anterior.
Fritem colheradas desta massa em óleo quente.
Escorram os fritinhos sobre papel absorvente.
Levem o mel a ferver com vinho do Porto e o pau de canela durante cerca de 2 minutos.
Retirem o pau de canela.
Coloquem os fritinhos de abóbora numa taça e regue com a calda.
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